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鸭肉的作用和功能

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鸭肉的作用和功能

发布日期:2020-04-13 作者: 点击:

鸭肉的作用和功能


  鸭肉是家禽的肉,我国大部分地区都饲养鸭肉。其蛋白质含量高,脂肪含量适中,分布较均匀,十分鲜美。还含有钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。具有滋补、养胃、补肾、祛除肺结核热骨蒸汽、消肿、解热痢疾、止咳化痰的作用。


  1.鸭肉脂肪含量适中,分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。熔点低,容易消化。


  2.热凉血鸭性寒,味甜,其特点是不温不热,热过。鸭肉能清热凉血,适合阴血热的人食用。

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  3.益水消肿鸭肉具有利尿、补肾、固肾的作用。经常吃鸭肉能利水消肿,对各种水肿,尤其是孕期水肿有很好的治疗作用。此外,慢性肾炎水肿患者常吃鸭肉对肾脏有保护作用。


  4.养阴养虚型鸭肉还含有大量无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可养阴胃,益水消肿,补血补水,滋养肠胃。它可以用来缓解和改善身体虚弱,身体缺乏和其他疾病。


  5.抗衰老鸭肉是一种能护肤、美肤的食品。另外,鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E,可以预防脚气病和各种炎症,延缓衰老。烟酸,富含鸭肉,预防心脏病。


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  鸭肉营养价值高,蛋白质含量远高于动物性肉类。而鸭肉脂肪、碳水化合物含量适中,尤其是脂肪均匀分布于全身。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。

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  1.鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E,能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症,还能抗衰老。


  2.鸭肉中含有丰富的烟酸,烟酸是人体两种重要辅酶的组成部分之一,对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。


  3.鸭肉还含有大量的无机物和较高的微量元素,如钾、铁、铜、锌等。常食可养阴胃,益水消肿,补血补水,滋养肠胃。它可以用来缓解和改善身体虚弱,身体缺乏和其他疾病。


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