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鸭脖加盟代理浅述鸭脖卤汁的保存方法

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鸭脖加盟代理浅述鸭脖卤汁的保存方法

发布日期:2018-11-29 作者: 点击:

 鸭脖加盟代理浅述鸭脖卤汁的保存方法


  卤汁在整个制作鸭脖的过程中起着决定性的作用。下面鸭脖加盟代理和我们来谈谈保存鸭脖卤汁的方法:



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  1、比较好的容器是陶器,特别是白糖容器。不要使用含有金属的器皿,比如铁、锡、铝等。因为腌泡汁中的盐会与金属发生反应,然后腌泡汁就会改变颜色和味道,它甚至不能用于腌泡汁中。所以一定要用陶器腌制


  2、储存后需不定期加热消毒。在夏秋两季的早晚分别煮熟进行消毒。在春天和冬天,每天或每隔一天消毒是可以的。而煮沸消毒后携带的容器也应该进行了消毒处理,以免容器内的细菌或别的微生物染腌坏的。


  3、鸭脖加盟代理说卤制完之后要把卤汁上面的浮油和泡沫撇除,然后要过滤去掉渣质,留下汤汁就可以了。


  4、下次用腌泡汁的时候,你可以在腌泡汁里加点香料。需要注意的是,香料袋通常在使用两次后需要更换。至于别的调味品,只能更换一次,即每次使用时都要添加。这样,可以保证原来的腌料是纯的。


  5、特色鸭脖加盟商认为腌料包装后,一般是存放的地方,放在通风、阴凉、无灰尘的地方比较好。然后用纱布盖住容器,防止蚊子和别的东西掉进腌料里。


    以上信息由特色鸭脖加盟商为您提供,希望对您有所帮助。想了解更详细的加盟规则,欢迎随时向我们进行咨询。

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