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鸭脖店加盟介绍鸭脖的具体制作方法

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鸭脖店加盟介绍鸭脖的具体制作方法

发布日期:2018-11-26 作者: 点击:

鸭脖加盟代理介绍鸭脖的具体制作方法


    上一篇我们学习了鸭脖的制作,现在我们和鸭脖加盟代理来学习一下鸭脖的具体制作方法。


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  原料:鸭脖子1斤,葱半根,姜1小块,调料:大料1颗,干辣椒50克,花椒50克,草果1个,小茴香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽2汤鸭脖店加盟 匙(30ml),盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克)


  做法:


  1)将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长的段。


  2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。


  3)炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好鸭脖店加盟 葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入清水1000ml。


  4)然后倒入一个有高度的小汤锅里,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟。

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  5)煮好鸭脖后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时。此时鸭脖店加盟 ,锅中的汤汁也晾凉了,把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。


  鸭颈外的辣味颜色偏红,即放食用色素。特色鸭脖加盟如果你也很喜欢鸭子脖子连接处的味道,你需要去一个红色,你可以添加一些红色歌曲来混合颜色,但我个人认为,在家里吃真的没有必要。

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